廚具製冰機的主要分類是什麽？

發表日期：2024年11月21日信息來源：www.hunaumba.com

包頭猫咪视频APP官网設備製冰機是一種製冷機械設備，通過蒸發器通過製冷係統製冷劑冷卻水，采用製冷係統和水載體，在通電狀態下通過特定設備製造冰。根據蒸發器的原理和生產方法的不同，產生的冰形狀也不同。人們通常將製冰機分為顆粒製冰機、片製冰機、板製冰機、管製冰機、殼製冰機等。

雪花、鱗片冰、板冰、管冰等。顆粒冰根據製冰方法分為噴淋式、流水式和浸泡式。圓柱冰一般采用噴淋製冰，冰點低，可達零下20℃。圓柱形表麵接觸麵小，不易粘成團，使用方便。圓柱形冰塊硬度高，溫度低，晶瑩剔透，適用於洋酒的冷卻。緩慢的融化速度不會衝淡洋酒，影響洋酒的口感。圓柱形冰箱製冰機的缺點是製冰效率低，一般用於生產吧台式小型冰箱。

浸入式製冰機是一種相對落後的技術，其冰形一般為子彈頭形。由於冰點高，融化速度快，冰霧不透明，基本被淘汰。鱗片冰的溫度為-6℃~-12℃，更適合工業加工和易變質物品運輸的冷卻。經常用於超市生鮮平台的海鮮展示，水泥廠、化工廠、肉聯廠、海洋漁業等也可用於大型鱗片冰。

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